El queso es uno de los productos de origen animal que resulta más difícil de abandonar cuando uno decide comenzar la transición hacia una dieta más saludable. Podemos encontrar otro alimento sustitutivo y que sea igual de sabroso… o mejor!! La respuesta son: LOS QUESOS VEGANOS.
En ESMACA vas a poder aprender a cocinar deliciosos quesos con productos 100% naturales y veganos. Los elaboramos, principalmente, con frutos secos y semillas, alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales (incluyendo el calcio) y grasas… saludables.
En esta formación de 3 niveles donde aprenderás:
- La teoría para la elaboración de quesos, para que puedas variar y no te limites a las recetas.
- Ingredientes para utilizar y su efecto en el organismo.
- Materiales necesarios para elaborar quesos veganos
- Elaboración de quesos frescos, tiernos, curados, fermentados, requesón, mozarella, ricotta, parmesano, quesos elaborados con tempeh, chucrut, rejuvelac, yogur vegano,……
Habrá degustación del queso, apuntes y te llevarás una pieza de cada uno de los quesos trabajados.
¡Te convertirás en un máster de quesos veganos!
Próximas ediciones: sábado 18 de mayo de 10 a 18h
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