Estofado de judias negras con castañas y boniato
Este estofado nos recuerda los platos de nuestras abuelas, una costumbre que infortunadamente se ha perdido […]
Video showcooking SlowFood, Balaguer
Fué todo un placer poder participar en la Feria Slow Food Balaguer. Aquí estábamos las dos […]
Kimchi suave de calabaza
Me acuerdo de la primera vez que probamos el kimchi hace muchos año en un restaurante […]
Taller de verduras fermentadas, 27 Julio ESMACA
Quieres tomar alimentos fermentados y se te acaban las ideas de cómo prepararlos? Sabías que la […]
Taller de quesos veganos online
¿Te gustaría hacer nuestra Formación de quesos veganos en ESMACA pero no vives en Barcelona? Hoy […]
Miso – la magia deliciosa
Nosotras, las locas de los fermentados, no podríamos pasar sin intentar hacer este condimento tan rico […]
Yogur vegano de almendras
Ingredientes: 100 gr. de almendras “activadas” (en remojo durante una noche). 800ml de bebida de soja. […]
Yogur cremoso de anacardos con arandanos
Ahora en verano un desayuno de yogur cremoso con fruta nos encanta a tod@as! Puedes […]
Crema de amaranto con yogur cremoso
Ingredientes: 1/2 taza de amaranto previamente cocido a temperatura ambiente 2 cucharadas soperas de yogur […]