Ingredientes (2 personas)
- 2 tazas de col lombarda cortada muy fina
- 1 zanahoria cortada con el pelador
- 2 tazas de espinacas
- 1 cucharada de copos de alga wakame (u otra)
- semilas de girasol
- aceite de oliva
Elaboración:
Salteamos la col lombarda con un hilo de aceite de oliva durante 1 minuto. Añadimos las espinacas y la zanahoria y salteamos 3 minutos sin parar de remover, hasta que las espinacas se vuelvan de color verde muy vivo.
Servimos con unas semillas de girasol, los copos de algas y unos puntos de olivada.
Para la olivada:
- 1 taza de aceitunas negras
- ½ diente de ajo
- 1 hilo de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Deshuesamos las aceitunas y las trituramos con la minipimer junto con los demás ingredientes.