Trufas de algarrobo y frijoles negros

By in Dulces Posted On abril 13, 2016

Ingredientes:

2 tazas de frijoles negros hervidos
1/2 taza azucar moreno moscovado
1/2 taza harina de almendras
3/4 taza algarrobo en polvo
sal marina
un puñado de avellanas, pasas
canela a gusto y coco rallado

Trituramos los frijoles, el azúcar, la canela y la sal en la batidora y pasamos la mezcla a un bol; Añadimos el algarrobo, la harina de almendras y los frutos secos

Probar la consistencia..se esta muy liquida podéis añadir un poco mas de algarrobo y harina de almendras
Ahora solo queda hacer las bolitas y pasarlas en el coco rallado y…a la nevera!! En una hora están listas para comer!

El azúcar se puede substituir por sirope de agave o melaza de arroz..en este caso hay que ponerle mas algarrobo o harina de almendras.